據《科技日報》報道,种鱼日本國立癌症研究中心日前發布的防肝一項調查結果稱,常吃鯖魚、癌最秋刀魚、有效沙丁魚等背部發青的肝癌魚以及鰻魚的人,與不怎麽吃這些魚的鲭鱼人相比,患肝癌的鳗鱼風險約低40%。
鯖魚等背部發青的种鱼魚類在日本統稱“青魚”,這些魚體內的防肝不飽和脂肪酸含量非常高。研究人員在1995~2008年間,癌最以日本9個府縣的有效約9萬名 45~74歲的居民為對象,進行了長期跟蹤調查。肝癌研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鲭鱼鰻魚等8種魚的鳗鱼量,所選取的种鱼8種魚都是不飽和脂肪酸含量較高的種類。結 果發現,每天上述魚類合計攝取量達到約70.6克的一組人,與每天隻攝取約9.6克的一組人相比,患肝癌的風險要低36%。
前插入後插入刪除